Speisekarte

Reservierung

Geschmack unserer region menü

Mangalica-Leberpastete mit Apfelsenf und Sauerteigbrot aus Szólád

3.790,-

Bohnensuppe mit geschichtetem Schweinshaxenfleisch

2.990,-

Zanderfilet mit geräuchertem Blumenkohlpüree, Balsamico-Trauben und Polenta

9.990,-

Kürbismousse mit Pflaume und Karamell

3.590,-
Der Preis für das Menü: 17.000,-

Veganes geschmack unserer region menü

Marinierter Kürbis in “Kürbiskern-Brühe“

3.490,-

Quittensuppe mit geröstetem Walnuss-Granola

2.990,-

Flachkohl mit Lauch-Kartoffelschaum und gerösteten Pilzen

5.990,-

Karamellisierte Birne mit Vanillecreme, Buchweizen-Crunch und Kornelkirschen-Sorbet

3.590,-
Der Preis für das Menü: 14.000,-

Vorspeisen und Suppen

Mangalica-Leberpastete mit Apfelsenf und Sauerteigbrot aus Szólád

3.790,-

Marinierter Kürbis in “Kürbiskern-Brühe“

3.490,-

Bohnensuppe mit geschichtetem Schweinshaxenfleisch

2.990,-

Quittensuppe mit geröstetem Walnuss-Granola

2.990,-

“Kistücsök” hausgemachte Vorspeisenplatte

3.990,-

Geflügelsuppe mit Fleisch, Gemüse & Nudeln

2.990,-

Sächsische Fleischsuppe

2.990,-

Gulaschsuppe

3.990,-

Sauerteigbrot aus Szólád

1.600,-

Hauptgerichte

Flachkohl mit Lauch-Kartoffelschaum und gerösteten Pilzen

5.990,-

Entenbrust mit Kürbispüree, karamellisierten Zwiebeln und Kartoffelnudeln

6.990,-

Rinderbacke mit geröstetem Apfel-Zwiebel-Püree und Fondantkartoffel

7.990,-

Zanderfilet mit geräuchertem Blumenkohlpüree, Balsamico-Trauben und Polenta

9.990,-

Hirschrücken mit Sellerie, Walnusskrokette und Apfelkompott

11.990,-

Quarknudeln mit knusprigen Grieben

5.990,-

Hühnergulasch mit Nockerln

6.990,-

Gefülltes Kraut mit Bohnenkraut

6.990,-

Gebackenes Schweineschnitzel mit Kartoffelpüree

6.990,-

Entenkeule mit Krautnudeln

7.990,-

Hirschkeule mit Wildbretsauce und Kartoffelkrapfen

8.990,-

Knusprige Schweinshaxe mit Speckzwiebeln und Bratkartoffeln

7.990,-

Wels-Paprikasch mit Quarknudeln

8.990,-

Desserts und käse

Kürbismousse mit Pflaume und Karamell

3.590,-

Karamellisierte Birne mit Vanillecreme, Buchweizen-Crunch und Kornelkirschen-Sorbet

3.590,-

Schnee-Eier

2.990,-

Hausgemachte Cremeschnitte mit Obst

3.590,-

Kaffeecreme im Glass

3.690,-

Torte nach Tagesangebot

2.990,-

``Kistücsök`` Käseauswahl aus der Region mit hausgemachtem Sauerteigbrot

5.990,-

Salate und Sauergemüse

Gurkensalat

1.500,-

Hausgemachter Krautsalat

1.500,-

Hausgemachte gemischte Essiggemüse

1.500,-

Frischer Salat mit Kräuteressig-Öl-Dressing

3.500,-
Reservierung

Auf den Gesamtbetrag der Rechnung wird eine Bearbeitungsgebühr von 14 % aufgeschlagen.