Speisekarte

Reservierung

Geschmack unserer region menü

Letscho-Terrine mit Ei und knusprigem Kolozsvár-Speck

3.490,-

Paprika-Mais-Karpfen mit Kartoffeln & eingelegtem Mischgemüse

8.990,-

Gebackener Quarkkuchen mit Stachelbeeren

3.490,-
Der Preis für das Menü: 14.000,-

Veganes geschmack unserer region menü

Melonen-Gazpacho mit marinierter Melone, gerösteter Paprika & Basilikum

2.990,-

Gerösteter Blumenkohl mit Chimichurri-Kichererbsen, Zitrus- Blumenkohlpüree, Johannisbeeren & Pistazien

5.990,-

Maispudding mit Hibiskus-Himbeeren & Karamelleis

3.490,-
Der Preis für das Menü: 12.000,-

Vorspeisen und Suppen

Vorspeisen und Suppen Bratfett mit hausgemachtem Sauerteigbrot & Gurkensalsa

2.990,-

Letscho-Terrine mit Ei und knusprigem Kolozsvár-Speck

3.490,-

Fermentierte Gurkensuppe mit Sauerrahmkaviar

2.990,-

Melonen-Gazpacho mit marinierter Melone, gerösteter Paprika & Basilikum

2.990,-

“Kistücsök” hausgemachte Vorspeisenplatte

3.990,-

Geflügelsuppe mit Fleisch, Gemüse & Nudeln

2.990,-

Sächsische Fleischsuppe

2.990,-

Gulaschsuppe

3.990,-

Sauerteigbrot aus Szólád

1.400,-

Hauptgerichte

Gerösteter Blumenkohl mit Chimichurri-Kichererbsen, Zitrus- Blumenkohlpüree, Johannisbeeren & Pistazien

5.990,-

Mangalica-Kotelett mit gebratener Kartoffelpasta & eingelegter Gurke

8.990,-

Entenbrust mit Zuckermelone, Rauke, Kürbiskernen & Kürbiskernöl

7.990,-

Paprika-Mais-Karpfen mit Kartoffeln & eingelegtem Mischgemüse

8.990,-

Hirschrücken mit Estragon-Sauerkirschcreme & Haselnussnudeln

9.990,-

Quarknudeln mit knusprigen Grieben

4.990,-

Hühnergulasch mit Nockerln

5.990,-

Gefülltes Kraut mit Bohnenkraut

5.990,-

Gebackenes Schweineschnitzel mit Kartoffelpüree

5.990,-

Entenkeule mit Krautnudeln

6.990,-

Hirschkeule mit Wildbretsauce und Kartoffelkrapfen

6.990,-

Knusprige Schweinshaxe mit Speckzwiebeln und Bratkartoffeln

6.990,-

Wels-Paprikasch mit Quarknudeln

7.990,-

Desserts und käse

Gebackener Quarkkuchen mit Stachelbeeren

3.490,-

Maispudding mit Hibiskus-Himbeeren & Karamellei

3.490,-

Schnee-Eier

2.990,-

Hausgemachte Cremeschnitte mit Obst

2.990,-

Kaffeecreme im Glass

3.290,-

Torte nach Tagesangebot

2.990,-

``Kistücsök`` Käseauswahl aus der Region mit hausgemachtem Sauerteigbrot

4.990,-

Salate und Sauergemüse

Gurkensalat

1.400,-

Hausgemachter Krautsalat

1.400,-

Hausgemachte gemischte Essiggemüse

1.400,-

Frischer Salat mit Kräuteressig-Öl-Dressing

2.990,-
Reservierung

Auf den Gesamtbetrag der Rechnung wird eine Bearbeitungsgebühr von 14 % aufgeschlagen.